Penggunaan mana-mana ubat untuk diabetes jenis 2 masih tidak dapat mengimbangi sepenuhnya kesan kekurangan zat makanan ke atas paras glukosa darah.Pemakanan yang betul adalah bahagian penting dalam pengurusan diabetes jenis 2 yang berkesan dan akan membantu anda mencapai sasaran glukosa darah anda.
Pendekatan pemakanan untuk penghidap diabetes jenis 2 yang mempunyai berat badan berlebihan atau tidak, hipertensi arteri, dsb. akan agak berbeza.
Sebilangan besar orang yang berlebihan berat badan dengan diabetes jenis 2. Berat badan berlebihan menghalang insulinnya sendiri daripada bertindak dengan berkesan, itulah sebabnya paras glukosa darah kekal tinggi.Oleh itu, penurunan berat badan adalah syarat yang sangat diperlukan untuk rawatan rasional!Malah penurunan berat badan yang sederhana (sebanyak 5-10%) meningkatkan metabolisme karbohidrat, terutamanya dalam tempoh awal penyakit.
Bagaimana untuk mencapai penurunan berat badan?
Perlu diingatkan dengan segera bahawa tiada produk atau tumbuhan ubatan khusus untuk penurunan berat badan. Pada masa ini, tiada ubat yang dengan sendirinya, tanpa berdiet, boleh memberikan penurunan berat badan yang sangat berkesan dan selamat sepenuhnya.
Satu-satunya cara yang boleh dipercayai adalah dengan mengehadkan pengambilan tenaga dalam badan. (ia ditunjukkan dalam kalori), i. e. pematuhan peraturanmakanan rendah kalori. Defisit tenaga yang terhasil membawa kepada fakta bahawa rizab tenaga "dipelihara" dalam tisu adiposa akan dibelanjakan untuk pelbagai keperluan badan, dan berat badan pasti akan berkurangan.
Pembawa tenaga dalam makanan adalah tiga komponennya:protein, lemak dan karbohidrat. Kalori yang paling tinggi adalah lemak, ia mengandungi 9 kcal setiap 1 gram; dalam protein dan karbohidrat - 4 kcal setiap 1 gram.
Cara paling berkesan untuk mengurangkan kandungan kalori diet adalah dengan mengurangkan kandungan lemaknya. Ini bukan sahaja selamat, tetapi juga berguna untuk orang moden, kerana diet kita, malangnya, terlalu tepu dengan lemak. Berbanding dengan lemak, kandungan kalori protein dan karbohidrat boleh dianggap sederhana, bagaimanapun, untuk mencapai kesan yang baik dalam penurunan berat badan, mereka masih perlu sedikit terhad.
Terdapat beberapa produk yang tidak perlu dihadkan semasa menurunkan berat badan. Sebaliknya, produk inilah yang boleh mengimbangi sekatan di atas dan menambah jumlah makanan yang berkurangan. Kumpulan makanan ini diwakili terutamanya oleh sayur-sayuran, yang miskin dengan nutrien tetapi kaya dengan air, sertaserat sayuranyang tidak dicerna. Serat sayuran membawa banyak manfaat kepada badan: mereka meningkatkan fungsi usus, membantu penyerapan vitamin, mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lemak, dll.
Terdapat tiga kumpulan produk yang, untuk mengurangkan berat badan, perlu dimakan dengan cara yang berbeza.Melihat kepada kumpulan ini, anda pasti akan mempunyai persatuan dengan lampu isyarat.
Had maksimum
Makanan berkalori tinggi: kaya dengan lemak, alkohol, gula dan kuih-muih
Contoh:sebarang minyak, lemak babi, krim masam, mayonis; krim, keju kotej berlemak dan keju; ikan berminyak, kulit ayam, daging dalam tin; ikan dan sayur-sayuran dalam minyak; daging berlemak, daging asap, sosej; gula, minuman manis, madu, jem, jem, gula-gula, kek, biskut, coklat, ais krim, kacang, biji, minuman beralkohol.
Hadkan secara sederhana (makan separuh daripada bahagian biasa sebelumnya)
Produk kalori sederhana: protein, kanji, produk tenusu, buah-buahan dan beri.
Contoh:susu dan produk susu masam kandungan lemak biasa atau rendah lemak / skim, keju kurang daripada 30% lemak, keju kotej kurang daripada 4% lemak, telur, daging tanpa lemak, ikan, pasta, roti dan makanan panggang tanpa lemak, bijirin; buah-buahan, kentang, jagung, bijirin matang kacang dan kacang.
Gunakan tanpa sekatan
Makanan rendah kalori: sayur-sayuran (tidak termasuk kentang, jagung, kacang dan kacang matang), dan minuman rendah kalori.
Contoh:lobak, lobak, bit, lobak merah, cendawan, timun, tomato, lada, zucchini, terung, kacang polong, kacang hijau muda, salad, sayur-sayuran, bayam, coklat kemerah-merahan, sebarang kubis; teh, kopi tanpa gula dan krim, air mineral.
Adakah mungkin untuk mengekalkan diet rendah kalori tanpa mengira kalori?
Ini agak mungkin jika dipandu oleh prinsip pemilihan produk yang digariskan di atas. Lebih-lebih lagi, pakar telah lama menyedari bahawa bukan jumlah kalori yang perlu diambil oleh seseorang (agak sukar untuk menentukannya dengan tepat untuk setiap orang), tetapi yang penting untuk seseorang mengurangkan dietnya!
Penunjuk pematuhan yang betul terhadap prinsip pemakanan rendah kalori akan menjadi pencapaian hasilnya: penurunan berat badan! Sekiranya berat badan tidak berkurangan, ini menunjukkan bahawa masih belum mungkin untuk mengurangkan kandungan kalori diet dengan ketara.
Bagaimanakah karbohidrat yang berbeza mempengaruhi tahap glukosa darah?
Karbohidrat adalah satu-satunya nutrien yang secara langsung meningkatkan glukosa darah, tetapi ini bukan sebab untuk mengehadkannya secara drastik.
Karbohidrat dalam diet mana-mana orang, termasuk penghidap diabetes, harus mencukupi (sekurang-kurangnya 50% daripada jumlah kalori), kerana ia adalah sumber tenaga untuk badan. Selain itu, karbohidrat yang berbeza mempunyai kesan yang berbeza pada tahap glukosa darah.
Terdapatringkaskarbohidrat (ia dipanggil gula), yang sangat mudah dicerna, kerana ia terdiri daripada molekul kecil dan cepat diserap dalam saluran pencernaan (selepas 10 minit). Mereka dengan serta-merta dan sangat kuat meningkatkan tahap glukosa dalam darah. Dari karbohidrat inilah gula, madu dibuat, banyak daripadanya terdapat dalam jus buah-buahan (ia juga terdapat dalam buah asli, tetapi kerana kehadiran serat, penyerapan karbohidrat tidak begitu cepat), bir. Karbohidrat sedemikian juga terdapat dalam produk tenusu cair, tetapi disebabkan kandungan lemak, karbohidrat tidak diserap dengan cepat.
Satu lagi jenis karbohidratkompleks(kanji), mereka juga meningkatkan tahap glukosa darah, cuma tidak secepat dan tidak sebanyak karbohidrat ringkas. Wakil-wakil produk tersebut: roti, bijirin, pasta, kentang, jagung. Molekul kanji adalah besar, dan untuk mengasimilasikannya, badan perlu bekerja keras. Oleh itu, glukosa yang terbentuk hasil daripada pecahan kanji diserap dengan lebih perlahan (selepas kira-kira 30 minit), yang meningkatkan tahapnya dalam darah ke tahap yang lebih rendah.
Pemprosesan masakan makanan berkanji (sebarang pengisaran, pendedahan haba yang berpanjangan) menyumbang kepada peningkatan paras glukosa darah. Ini bermakna peningkatan glukosa darah yang kuat apabila makan kanji boleh dicegah dengan menggunakan kaedah pemprosesan dan memasak tertentu. Sebagai contoh, adalah lebih tepat untuk memasak kentang bukan dalam bentuk kentang tumbuk, tetapi untuk merebusnya secara keseluruhan dalam kulit mereka, supaya ia kekal padat. Ia juga lebih baik untuk tidak memasak bubur terlalu lama. Adalah lebih baik untuk memasaknya dari bijirin besar yang tidak dihancurkan (soba, beras).
Pengayaan makanan dengan serat tumbuhan menghalang peningkatan paras glukosa darah. Oleh itu, lebih baik membeli roti gandum atau dedak, dan bukan dari tepung halus. Buah-buahan dan beri harus dimakan dalam bentuk semula jadi, bukan dalam bentuk jus.
Terdapat jenis produk karbohidrat sedemikian -"percuma", selepas itu paras glukosa dalam darah tidak naik atau naik sedikit. Produk ini termasuk hampir semua jenis sayur-sayuran dalam kuantiti biasa (kecuali kentang). Contohnya, kubis, salad, pasli, dill, lobak, lobak, zucchini, terung, labu, lada, dll. Di antara produk kumpulan ini, jumlah terbesar karbohidrat terdapat dalam bit dan lobak merah, tetapi kenaikan glukosa darah selepasnya tidak begitu besar. Oleh itu, jika anda memakannya secara sederhana (sebagai ulam, tidak lebih daripada 200 g), ia juga boleh diabaikan.
Adakah saya perlu mengira karbohidrat?
Seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 yang mengambil ubat antidiabetik oral atau yang baru menjalani diet tidak perlu mengira dengan tepat jumlah karbohidrat dalam makanan. Ramai penghidap diabetes pernah mendengar apa yang dipanggil unit roti. Sistem pengiraan sedemikian wujud untuk mereka yang menerima insulin. Ia membolehkan anda mengaitkan jumlah karbohidrat yang digunakan dengan dos insulin bertindak pendek yang disuntik oleh penghidap diabetes sebelum makan.
Produk khas "kencing manis".
Pemanis boleh membuat rasa makanan lebih manis tanpa meningkatkan tahap glukosa darah atau menambah berat badan. Tetapi dalam kes ini kita hanya bercakap tentang pengganti gula bukan kalori. Ini termasuk aspartam, sakarin, siklamat, kalium acesulfame, sucralose, stevioside. Mereka tidak menjejaskan tahap glukosa darah dan berat badan sama sekali. Walau bagaimanapun, kebanyakan makanan "diabetes" (kuki, coklat, wafel) dan bukannya gula mengandungi sorbitol, xylitol atau fruktosa, yang hampir sama tinggi kalorinya dengan gula. Oleh itu, apabila berat badan berlebihan, mereka mesti dihadkan sebanyak mungkin, seperti gula-gula biasa.
Pemakanan pecahan
Mod pecahan bermakna berbilang hidangan pada siang hari (5-6 kali, tetapi masih tidak lebih kerap daripada selepas 2. 5-3 jam) dalam bahagian kecil. Ini berguna kerana kelaparan boleh berlaku apabila mengikuti diet rendah kalori. Makan lebih kerap akan membantu mengurangkannya. Di samping itu, sebahagian kecil makanan mengandungi sedikit karbohidrat, dan ini akan memudahkan kerja pankreas.
Alkohol
Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi (7 kcal setiap 1 g), alkohol boleh menyumbang kepada penambahan berat badan. Di samping itu, ia secara langsung memburukkan penunjuk metabolisme lemak dan tekanan darah. Jadi hadkan pengambilan alkohol anda sebanyak mungkin.
Alkohol diketahui mempunyai kesan buruk pada hati. Ia boleh menyebabkan hipoglikemia jika seseorang yang menghidap diabetes menggunakan ubat penurun glukosa dan insulin. Jangan minum alkohol semasa perut kosong!